Meranie obsahu cukru v ovocných koncentrátoch, džúsoch, sirupoch, džemoch a kondenzovanom mlieku je dôležitou činnosťou v potravinárskom priemysle, kde je potreba presne určovať kvalitu a koncentráciu produktov. Pre túto účel sa používa špecializovaný prístroj, ako je Sixtol Univerzálny refraktometer pre ovocné koncentráty, ktorý umožňuje presné meranie cukornatosti v rozsahu 0 - 32 % Brix. Tento prístroj je vybavený automatickou teplotnou kompenzáciou ATC, čo zabezpečuje presné výsledky merania aj pri rozličných teplotách.nnMeranie cukornatosti pomocou tohto prístroja je veľmi jednoduché a rýchle. Stačí kvapnúť kvapku meranej látky na zošikmený optický hranol prístroja, priklopiť krytku hranola, aby sa látka rozprestrela, a potom pozrieť sa proti svetlu do okuláru prístroja. Na príslušnej stupnici v zornom poli je možné ihneď odpočítať hodnotu cukornatosti (%), podľa rozhrania medzi osvetlenou a neosvetlenou časťou.nnStupnica Brix sa používa na meranie koncentrácie rozpustenej látky, predovšetkým cukru, v ovocí, zelenine, džúsoch, muštoch, nealkoholických nápojoch a pod. Je to univerzálna jednotka pre obsah cukru vztiahnutá na sacharózu, charakterizuje koncentráciu sacharózy v hmotnostných percentách.nnPrístroj je navrhnutý tak, aby bol ľahký a odolný, s konštrukciou zo špeciálnej alumíniovej zliatiny. Časť prístroja je vybavená mäkkým gumovým krytom, ktorý zabezpečuje komfortné držanie bez nebezpečenstva zošmyknutia. Navyše, prístroj nepotrebuje žiadnu batériu, čo ho robí ľahko použiteľným v rôznych prostrediach.nnSada obsahuje všetko potrebné pre meranie cukornatosti, vrátane praktického a mechanicky odolného plastového puzdra, pipety pre odber vzorky, skrutkovača na kalibráciu prístroja a antistatickej čistiacej handričky na optický hranol. Technické parametre prístroja sú nasledovné: rozsah stupnice pre meranie cukornatosti je 0 % až 32 %. Viac informácií