Meranie cukornatosti v pivnej mladine, ovocnom kvasu a rmute je dôležitou činnosťou pre výrobcov piva a iných nápojov, ako aj pre poľnohospodárov a výrobcov potravin. Pre túto činnosť sa používa špecializovaný prístroj, ako je Sixtol Refraktometer na meranie pivnej mladiny, ktorý umožňuje presné a rýchle meranie obsahu cukru v rôznych látkach. Tento refraktometer je vybavený automatickou teplotnou kompenzáciou ATC, ktorá zabezpečuje presné meranie aj pri rozličných teplotách.nnMeranie cukornatosti pomocou tohto prístroja je veľmi jednoduché. Stačí kvapnúť kvapku meranej látky na zošikmený optický hranol prístroja, priklopiť krytku hranola, aby sa látka rozprestrela, a potom pozrieť sa proti svetlu do okuláru prístroja. Na príslušnej stupnici v zornom poli je možné ihneď odpočítať hodnotu cukornatosti v percentách podľa rozhrania medzi osvetlenou a neosvetlenou časťou.nnStupnica Brix sa používa na meranie koncentrácie rozpustenej látky, predovšetkým cukru, v rôznych látkach, ako sú ovocie, zelenina, džúsy, mušty, nealkoholické nápoje a pod. Je to univerzálna jednotka pre obsah cukru vztiahnutá na sacharózu, ktorá charakterizuje koncentráci sacharózy v hmotnostných percentách.nnPrístroj nepotrebuje žiadnu batériu, má ľahkú, ale veľmi odolnú konštrukciu zo špeciálnej alumíniovej zliatiny. Časť prístroja je vybavená mäkkým gumovým krytom pre komfortné držanie bez nebezpečenstva zošmyknutia.nnSada obsahuje jeden refraktometer pre meranie cukornatosti, praktické a mechanicky odolné plastové puzdro, pipetu pre odber vzorky, skrutkovač na kalibráciu prístroja a antistatická čistiaca handrička na optický hranol. Technické parametre prístroja sú: merací rozsah 0 - 32 % Brix, čo predstavuje cukornatosť roztoku, a 1 000 - 1 120 SG w. Viac informácií