Pripravujete sa na výrobu domácich nakladaných kapustníc a hľadáte vhodné pomôcky na ich výrobu a uskladnenie, môžete využiť keramické ťažítko, ktoré je ideálnym pomocníkom pri tomto procese. Jedným z najlepších produktov na trhu je Orion Ťažítko keramické do suda 18 cm, ktoré je navrhnuté tak, aby umožnilo efektívne zaťaženie zeleniny v sude a zabránilo prístupu vzduchu, čo je dôležité pre mliečne kvasenie. Toto ťažítko je rozdelené na dve časti, čo umožňuje jeho vloženie aj do nádob s menším priemerom hrdla, ako je potrebný skompletizovaný priemer ťažítka. Otvory v ťažítku umožňujú vytekanie šťavy zo zeleniny a jednoduché vybranie z nádoby. Zeleninu jednoducho natlačíte do nádoby a keramickým ťažítkom zaťažíte tak, aby k zelenine nešiel vzduch. Následne presuniete nádobu na stabilné miesto s izbovou teplotou, kde môže prebiehať mliečne kvasenie. Akonáhle zelenina pustí šťavu a začína byť cítiť, znamená to, že kvasenie prebieha správne. Je dôležité, aby zelenina bola ponorená v šťave, čo zabezpečí jej čerstvosť a kvalitu. Keramické ťažítko je vyrobené z keramiky, ktorá je odolná voči plesniam a baktériám, čo je veľkou výhodou oproti tradičnému drevenému ťažítku. Rozmery tohto ťažítka sú vhodné pre sud s priemerom 17 cm, čo umožňuje jeho použitie v bežných domácich nádobách. S pomocou tohto keramického ťažítka môžete vyrobiť chutné a zdravé nakladané kapustnice, ktoré vydrží uskladnené aj niekoľko mesiacov. Viac informácií