Pre krájanie veľmi tenkých plátkov potravín, ako sú najmä veľmi tenké plátky šunky alebo carpaccia, sú ideálne hladké rezné kotúče. Tieto špecializované kotúče sa používajú v kombinácii s vysoce kvalitnými krájačmi, ako sú napríklad krájače z radov Evo Series, G-Line Series, SKS 1xx Series a SKS 3xx Series. Jedným z najlepšie vhodných produktov pre tieto krájače je GRAEF Hladký kotúč ku krájačom G-Line, EVO a SKS, ktorý vyniká svojim hladkým povrchom a presnou výrobou. S priemerom 17 cm je tento kotúč dokonalým pomocníkom pre profesionálov i domácich kuchárov, ktorí si vyžadujú najvyššiu kvalitu rezu a estetickú úpravu potravín. Viac informácií